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杨柳的博客

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吃过奉化芋艿头  

2012-10-15 20:34:58|  分类: 浙江景色 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       “吃过奉化芋艿头”是宁波民间谚语,全句是“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”。意为见多识广。到奉化溪口,我想做的第二件事就是要好好把握品尝奉化特产的机会。

       奉化号称有十大特产,但真正最具特色的土产,我认为只有三种:奉化芋艿头、奉化水蜜桃、溪口千层饼。

       奉化芋艿头,以其香糯细腻出色,尤其糯为最。用奉化芋艿头做成的排骨芋艿煲是芋艿煲中一绝,夹一块芋艿含入口中会慢慢自行融化,香糯细腻感立即充满口腔,使人欲罢不能。奉化人还喜欢用芋艿仔水煮或干烤,既当主食,又作点心。

       奉化水蜜桃仅以7月至8月初成熟的晚熟玉露品种为最优。闻一口,鲜香扑鼻,咬一口,琼浆玉露。可惜去早了,街上满是水蜜桃小摊,只是缺少了奉化玉露水蜜桃特有的鲜香气息。

       溪口千层饼已有百年历史,CCTV曾作过介绍。外形四方,内有27层,金黄香脆,被誉为“天下第一饼”。这与奉化溪口是蒋介石先生的家乡不无关系。

      尝过溪口千层饼,吃过奉化芋艿头,算是完成了到奉化的第二件事。      


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奉化芋艿头的个头 

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烧熟的芋艿仔 

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 小摊上的芋艿头(前排第四锅)

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 水蜜桃

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 溪口千层饼 

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制作过程 

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 包装成品

2012年10月15日

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